Wer sein Osterfest dieses Jahr mit einem besonderen Highlight krönen möchte, sollte unbedingt unsere Eierlikör-Waffeln ausprobieren. Die klassischen Zutaten von himmlisch fluffigen Waffeln treffen hier auf den cremigen Geschmack von Eierlikör, ohne dass der Alkoholgeschmack zu dominant ist. Ein Genuss, der deine erwachsenen Gäste an Ostern begeistern wird.
Eierlikör-Waffeln
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 100 g weiche Butter
- 100 ml Eierlikör
- Optional: Puderzucker, frische Beeren, Schlagsahne zum Servieren
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermengen.
- Eier, Milch, weiche Butter und Eierlikör hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Ein paar Minuten ruhen lassen.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Jeweils eine Kelle Teig in die Mitte geben und goldbraun backen (ca. 3–5 Minuten je Waffel, je nach Gerät).
- Waffeln auf einem Gitter kurz abkühlen lassen, dann nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Beeren oder Sahne servieren.
Notizen
Eierlikör selber machen
Eierlikör kannst du tatsächlich auch selber herstellen (hier findest du ein einfaches Rezept). Dafür brauchst du nur Eigelb, Zucker, Vanille, Sahne oder Milch und einen Schuss hochprozentigen Alkohol wie Rum oder Korn. D
ie Zutaten werden vorsichtig erhitzt, damit die Eier nicht gerinnen. Nach dem Abkühlen entsteht ein cremiger Likör. Selbstgemachter Eierlikör ist intensiver im Geschmack als gekaufte Varianten und eignet sich perfekt, um ihn direkt in den Waffelteig zu geben oder als Topping zu servieren.
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