Manchmal muss es einfach schnell gehen, aber natürlich trotzdem noch richtig lecker schmecken. Genau dafür ist dieses Spätzle-Ofenblech gemacht: wenig Vorbereitung, kaum Abwasch und maximaler Geschmack.
Die Basis bilden frische Spätzle aus dem Kühlregal, die direkt auf dem Blech landen. Dazu Gemüse, Hähnchen und eine cremige Schmandsoße und fertig ist ein unkompliziertes Feierabendgericht, das nach viel mehr schmeckt, als es an Aufwand braucht.
Spätzle-Feierabendblech mit Hähnchen
Zutaten
- 500 g frische Spätzle aus dem Kühlregal
- 2 Paprika rot & gelb, in Streifen geschnitten
- 250 g Champignons in Scheiben
- 300 g Hähnchenbrustfilet oder Geschnetzeltes
- 1 Becher Schmand ca. 200 g
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL italienische Kräuter
- 100 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Emmentaler
Für die Marinade:
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver oder eine frisch gepresste Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Das Hähnchenfleisch falls nötig in längliche, mundgerechte Stücke schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen. Kurz ziehen lassen.
- Die Spätzle gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Paprika und Champignons darüber geben und alles leicht vermengen.
- Das marinierte Fleisch locker auf dem Gemüse-Spätzle-Mix verteilen.
- Schmand mit Sahne, Paprikapulver und italienischen Kräutern glatt rühren und über das Blech geben.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und etwa 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und der Käse goldbraun ist.
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