Manchmal muss es abends einfach schnell gehen. Vor allem, wenn der Tag sowieso schon stressig genug war, aber jetzt der Magen knurrt. Genau dafür ist unsere Cowboy-Nudelpfanne wie gemacht.
Damit machst du nicht nur kleine und große Cowboys und Cowgirls glücklich. Dank Bohnen, Paprika und Tomaten versteckt sich sogar einiges an Gemüse in der Nudelpfanne mit Wildwest-Feeling.
Cowboy-Nudelpfanne
Das beste Familienrezept für stressige Tage
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 400 g Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Paprika rot und gelb
- 1 Dose stückige Tomaten 400 g
- 1 Dose Kidneybohnen abgetropft, ca. 250 g
- 150 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Cheddar
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 TL Tex-Mex-Gewürzmischung oder Chili, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
- etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren, dann die stückigen Tomaten und die Bohnen hinzufügen. Mit Paprikapulver, Tex-Mex-Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Nudeln untermischen und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön sämig ist.
- Zum Schluss den Käse über die Nudelpfanne streuen, Deckel auflegen und kurz schmelzen lassen. Guten Appetit!
Noch mehr leckere Rezeptideen:
- Schneller Muttertagskuchen: Ofenfertig in 5 Minuten
- Perfekt zum Muttertag: Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln und Eierlikör
- Der weltbeste Nudelsalat: Durch diese Geheimzutat wird er unwiderstehlich lecker
- Die Kuchen-Tasche von Tchibo löst ein nerviges Problem
Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken & Probieren! Schreib uns auch gerne auf Instagram oder auf Facebook: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!