Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Warum deinen Schatz zum Valentinstag dann nicht einfach mal mit einem leckeren Frühstück überraschen? Um dem Tag der Liebe gerecht zu werden, verraten wir dir hier vier leckere und vor allem romantische Rezepte für euer Valentinstags-Frühstück.
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1. Laugenherzen
Du brauchst:
- 1 Packung TK-Laugenstangen
- Käsewürfel
- 1 Eigelb
- Zum Bestreuen: Reibekäse oder Kerne nach Wahl
So geht’s:
- Für die Laugenherzen lässt du die gefrorenen Laugenstangen zunächst ca. 20 bis 30 Minuten auftauen. Sie sollten formbar sein, dürfen aber noch kalt sein.
- Halbiere die Laugenstange nun längs und lasse am Ende ein kleines Stück übrig, sodass die Laugenstange nicht vollständig durchtrennt ist.
- Forme nun aus den beiden halbierten Enden ein Herz und lege es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Nun kannst du die Laugenherzen noch mit Salz bestreuen. Alternativ kannst du sie mit einem Eigelb bestreichen und mit Reibekäse, Sesam oder Kürbiskernen toppen.
- Anschließend ca. 12 bis 18 Minuten bei 200 Grad Umluft oder 220 Grad Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
2. Käsebrötchen-Herz
Du brauchst:
- 1 vorgefertigte Frischteig-Rolle für Brötchen (z.B. von Knack & Back)
- Käsewürfel
- 1 Eigelb
- Reibekäse, Sesam oder Mohn zum Bestreuen
So geht’s:
- Öffne die Frischteig-Rolle und teile jeweils ein Brötchen in zwei Teile.
- Drücke nun je einen Käsewürfel in den Teig und forme daraus kleine Kugeln. Achte darauf, dass der Käse vollständig verschwindet.
- Ordne die Brötchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in Herzform an.
- Bestreiche die Brötchen mit Eigelb und bestreue sie anschließend mit geriebenen Käse. Alternativ kannst du sie auch mit Sesam oder Mohn bestreuen.
- Backe die Brötchen im vorgeheizten Backofen ca. 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-/Unterhitze goldbraun.
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3. Zimtherzen
Du brauchst:
- 1 Packung fertigen Blätterteig
- Ca. 100 g Butter
- Zimt und Zucker
So geht’s:
- Rolle den fertigen Blätterteig auf deiner Arbeitsfläche aus.
- Bestreiche ihn mit Butter und bestreue ihn anschließend großzügig mit Zimt und Zucker.
- Rolle den Blätterteig von der oberen Kante bis zur Hälfte ein. Stoppe bei der Mitte des Teiges und rolle nun die andere Seite ein, sodass zwei gleich große Rollen entstehen, die unten verbunden sind. Stelle den Teig mindestens eine halbe Stunde kalt. Am besten legst du ihn ins Gefrierfach.
- Wenn der Teig gut gekühlt ist, kannst du ihn in fingerbreite Scheiben schneiden. Drücke die Scheiben so zusammen, dass ein Herz entsteht und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.
- Backe die Zimtherzen etwa 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-/Unterhitze.
- Zum Schluss kannst du die Herzen noch mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Auch leckere Herzwaffeln kommen immer gut an und sind mit unserem Waffel-Rezept ganz schnell gemacht.
4. Tomate-Mozzarella-Herzen
Du brauchst:
- Mozzarellakugeln
- Cherrytomaten
- Basilikumblätter
- Nach Bedarf: Olivenöl, Balsamico, Pfeffer und Salz
So geht’s:
- Halbiere die Tomaten nicht wie sonst mittig oder längs, sondern diagonal. Dadurch entstehen zwei Hälften, die sich als Herz zusammensetzen lassen.
- Nun kannst du Tomate, Mozzarella und Basilikum auf einen Zahnstocher stecken: Starte mit einem Basilikumblatt, gefolgt von einer Mozzarellakugel. Nun kannst du das Tomatenherz aufspießen. Spieße zum Schluss erneut eine Mozzarellakugel und ein Basilikumblatt auf das Holzstäbchen. Nach Bedarf kannst du auf die Tomaten-Mozzarella-Spieße noch Olivenöl, Balsamico, Pfeffer und Salz geben.
Tipp: Noch romantischer wird’s, wenn du die leckeren Tomaten-Mozzarella-Spieße auf diesem Herzteller mit einer charmanten Botschaft* anrichtest.
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