Stell dir vor: Du schneidest dein knackfrisches Brötchen auf und stellst dir wie immer die Frage des Tages: Was mache ich drauf? Wenn du dir jetzt nach kulinarischer Abwechslung sehnst, kommt unser Blitzrezept genau richtig. Denn ab sofort kochst du deine Marmelade einfach selbst.
Wie schnell das geht und wie wenige Zutaten du dafür brauchst, verraten wir dir sofort. Vorher wollen wir noch auf einen anderen, klaren Vorteil des hausgemachten Brotaufstrichs hinweisen: Die hausgemachte Marmelade ist garantiert frei von Konservierungs- und Süßstoffen und allen anderen Dingen, die so gar nichts auf deinem Brötchen zu suchen haben.
Für die perfekte Kirschmarmelade wie von Oma eignen sich am allerbesten Sauerkirschen. Sie sind deutlich saftiger und aromatischer als Süßkirschen. Achte beim Kauf auf gute Qualität. Es lohnt sich. Nutzte zum Einkochen nur unbeschadete Früchte. Den Rest bitte aussortieren.
Wer zum ersten Mal Marmelade selber einkocht, wird feststellen, wie stolz man am Ende ist, wenn man sein erstes frisches Brötchen mit dem hausgemachten Aufstrich bestreicht und probiert. Übrigens sind Gläser mit selbstgemachter Marmelade auch eine tolle Geschenkidee oder ein gern gesehenes Mitbringsel bei Einladungen.
Rezept für hausgemachte Kirschmarmelade: Vollmundig fruchtig
Unsere Kirschmarmelade nach Omas Art schmeckt einfach köstlich. Die Zitrone sorgt dafür, dass der Aufstrich nicht zu süß wird. Die Vanille-Note verleiht der Marmelade einen ganz speziellen Geschmack. Lass dich inspirieren und leg direkt los!
Kirschmarmelade wie von Oma: Das einfache Rezept für den Sommer
Zutaten
- 6 Stück Einmachgläser
- 1 kg Kirschen
- 500 g Gelierzucker 1:2
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Stück Zitrone
- 1 Prise Zimt optional
- ½ Stück Vanilleschote
Zubereitung
- Die entstielten Kirschen waschen und entsteinen.
- Nun die Kirschen mit dem Saft einer Zitrone pürieren.
- In einem Topf die Kirschen mit dem Gelierzucker und dem Vanillezucker vermengen.
- Alles zum Kochen bringen und für 4 – 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei immer wieder gut umrühren, damit nichts anbrennt.
- Die heiße Kirschmarmelade in sechs saubere, ausgekochte Weckgläser (hier direkt bei Amazon bestellen*) füllen. Sofort verschließen und auf dem Kopf stehend langsam abkühlen lassen.
Nährwerte
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Einmal geöffnet, hält sich die Marmelade für etwa 2 – 3 Wochen im Kühlschrank.
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Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken & Probieren! Schreib uns auch gerne auf Instagram oder auf Facebook: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!