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Frische Kirschen und Glas mit Kirschkonfitüre auf weißem Holztisch

Kirschmarmelade wie von Oma: Das einfache Rezept für den Sommer

Esther WolfEsther Wolf
Mit nur wenigen Zutaten gelingt dir eine herrlich fruchtige Kirschmarmelade, die auf Brot, Brötchen oder zu Desserts einfach köstlich schmeckt.
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Vorbereitungszeit 35 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Gericht Süßspeise
Küche Keine Zuordnung
Portionen 6 Gläser
Kalorien 202 kcal

Zutaten
  

  • 6 Stück Einmachgläser
  • 1 kg Kirschen
  • 500 g Gelierzucker 1:2
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Stück Zitrone
  • 1 Prise Zimt optional
  • ½ Stück Vanilleschote

Zubereitung
 

  • Die entstielten Kirschen waschen und entsteinen.
  • Nun die Kirschen mit dem Saft einer Zitrone pürieren.
  • In einem Topf die Kirschen mit dem Gelierzucker und dem Vanillezucker vermengen.
  • Alles zum Kochen bringen und für 4 - 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei immer wieder gut umrühren, damit nichts anbrennt.
  • Die heiße Kirschmarmelade in sechs saubere, ausgekochte Weckgläser (hier direkt bei Amazon bestellen*) füllen. Sofort verschließen und auf dem Kopf stehend langsam abkühlen lassen.
    • Tipp: Eine Prise Zimt verleiht der Kirschmarmelade eine angenehm warme Note und passt besonders gut, wenn ihr sie später zu Milchreis, Grießbrei oder als Füllung für Pfannkuchen verwenden möchtet. Für eine besonders feine Vanillenote könnt ihr statt Vanillezucker auch das Mark einer halben Vanilleschote verwenden.

Nährwerte

Pro Portion: 100gKalorien: 202kcalKohlenhydrate: 50gEiweiß: 1gFett: 0.5g