Der Kaffeevollautomat kann, wenn er nicht regelmäßig und fachkundig gereinigt wird, zur versteckten Keim-Falle in der Küche werden. Auch Schimmel hat leichtes Spiel, wenn du beim Reinigen Maschinenteile vergisst.
Hier erkläre ich dir, wie und wie oft du deinen Kaffeevollautomaten reinigen musst, damit der Kaffee ein hygienisch sicherer Genuss ist.
Der Kaffeevollautomat kann, wenn er nicht regelmäßig und fachkundig gereinigt wird, zur versteckten Keim-Falle in der Küche werden. Auch Schimmel hat leichtes Spiel, wenn du beim Reinigen Maschinenteile vergisst.
Hier erkläre ich dir, wie und wie oft du deinen Kaffeevollautomaten reinigen musst, damit der Kaffee ein hygienisch sicherer Genuss ist.
Schimmel, Keime, sogar Ungeziefer: Was im Vollautomaten lauern kann
Dass ein Kaffeevollautomat von außen blitzblank aussieht, heißt leider noch lange nicht, dass er innen hygienisch ist. Genau das hat ein Marktcheck des SWR gezeigt: In einem Test von zwölf Vollautomaten waren 9 von 12 Geräten im Inneren teilweise stark mit Bakterien, Hefen und Schimmel belastet – in einer Maschine fanden die Expert*innen sogar bis zu 73 Millionen Bakterien pro Milliliter.
Besonders tückisch: Die Keime sitzen oft nicht dort, wo man schnell drankommt, sondern im schwer zugänglichen Innenraum und in feuchten Ecken. Und laut einem Reparatur-Profi kommen bei Wartungen manchmal sogar Kakerlaken oder Würmer zum Vorschein. Urgh!
Höchste Zeit, zu Putzlappen und Reiniger zu greifen!
Wie oft sollte man den Kaffeevollautomaten reinigen?
Du benutzt deinen Kaffeevollautomaten täglich? Dann solltest du auch täglich die Abtropfschale und den Kaffeesatzbehälter leeren. Du kannst beide Teile zusätzlich auswaschen.
Diese Teile der Kaffeemaschine solltest du einmal pro Woche reinigen
Einmal pro Woche solltest du sowohl die Abtropfschale als auch den Kaffeesatzbehälter einer gründlichen Reinigung unterziehen und sie mit warmem Wasser, etwas Spülmittel und einem weichen Schwamm säubern. Du kannst die Teile auch in der Spülmaschine reinigen, sofern sie spülmaschinenfest sind. Siehe hierzu am besten in der Bedienungsanleitung nach.
Ebenfalls wöchentlich solltest du die Kaffeemaschine äußerlich mit einem Schwamm und etwas Spülmittel abwischen. Es sollte keine Feuchtigkeit in die Ritzen und Öffnungen der Maschine gelangen, um die Elektronik nicht zu beschädigen. Schalte die Maschine vor jeder Reinigung aus, lasse sie abkühlen und ziehe den Netzstecker.
Achtung! Kratzende Schwämme oder Scheuermittel sind tabu, da sie die Oberfläche der Kaffeemaschine beschädigen.
Wird oft vergessen: Bohnenbehälter reinigen
Den Bohnenbehälter solltest du bei der Reinigung nicht vergessen. Da er meist nicht herausnehmbar ist, solltest du den Moment nutzen, wenn die Bohnen leer sind und mit einem trockenen Tuch Bohnenreste und grobe Verschmutzungen entfernen.
Da die Bohnen oft einen Fettfilm verursachen, kannst du das Tuch auch mit etwas Wasser und einem Tropfen Spülmittel befeuchten. Achte jedoch darauf, dass du das Spülmittel wieder entfernst und dass Fach im Anschluss wieder gut trocknet, bevor du neue Bohnen einfüllst. Bei hartnäckigen Verschmutzungen kann ein Fettlösespray hilfreich.
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Hygienisch sauber: Kaffeevollautomat alle zwei Monate gründlich reinigen
Alle zwei bis drei Monate solltest du deinen Vollautomaten gründlich reinigen. Die meisten Kaffeemaschinen haben ein automatisches Reinigungsprogramm, bei dem der Vollautomat sich selbst reinigt und Kaffeeöle und -fette entfernt werden.
Neuere Modelle zeigen automatisch an, wann das Programm ansteht und leiten einen Schritt-für-Schritt durch die Reinigung. Hierzu wird meist eine Reinigungstablette in den Vollautomaten gegeben.
Brühgruppe reinigen
Um die Brühgruppe zu reinigen, musst du diese zunächst entfernen. Wie das geht, kann je nach Modell und Hersteller variieren. Meist befindet sich die Brühgruppe jedoch hinter der Klappe auf der rechten Seite des Geräts. In der Regel befindet sich hier ein Hebel oder Knopf mit der Aufschrift „Push“.
Wenn du diesen betätigst, kannst du die Brühgruppe entnehmen. Beachte hier unbedingt die Bedienungsanleitung. Spüle die Brühgruppe gründlich unter fließendem Wasser ab und reinige schwer zugängliche Stellen und Ritzen mit einer weichen Bürste. Lasse die Brühgruppe anschließend gut trocknen, am besten über Nacht. Setze die Brühgruppe zum Schluss wieder ein und schließe die Klappe.
Milchsystem reinigen
Wenn deine Kaffeemaschine ein Milchsystem hat, solltest du zunächst prüfen, ob es hierfür ein automatisches Reinigungsprogramm gibt. Wenn ja, solltest du dieses einmal pro Woche durchlaufen lassen und die Herstellerangaben beachten.
Du kannst Milcheinheit, Schlauch und Behälter auch von Hand unter fließendem Wasser mit etwas Spülmittel reinigen. Trockne die Teile danach gründlich ab und setze sie erst wieder ein, wenn keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist.
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Kaffeevollautomat entkalken
Moderne Kaffeevollautomaten zeigen an, wann eine Entkalkung notwendig ist. Meist wird der Zeitpunkt über die Anzahl der ausgeschenkten Tassen bestimmt. Neben der Nutzungshäufigkeit spielt hier auch die Wasserhärte eine Rolle. Diese kann jedoch je nach Region stark variieren. Daher sollte man sich nicht ausschließlich auf die Software-Angabe der Kaffeemaschine verlassen.
Besser keine Hausmittel zum Entkalken benutzen (Schimmel-Gefahr)
Viele Hersteller raten von Hausmitteln zur Entkalkung und Reinigung der Kaffeemaschine ab. Die Begründung: Zitronensäure oder Milchsäure sind zwar milde Säuren, die die Maschine effizient entkalken, sie rauen die Oberflächen aber dennoch an.
Das wiederum kann die erneute Bakterienbildung sogar begünstigen. Essigsäure solltest du bei der Entkalkung deines Kaffeevollautomaten vermeiden. Wer auf Nummer sicher gehen will, sollte daher auf spezielle Maschinenentkalker zurückgreifen.
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Manche Kaffeevollautomaten besitzen einen Wasserfilter. Auch dieser sollte regelmäßig ausgetauscht werden. Hier unbedingt die Herstellerangaben beachten.
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