Wikingertopf-Auflauf mit Gnocchi
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 1 EL Butter
- 250 g Erbsen und Möhren
- 200 ml Sahne
- 100 g Schmelzkäse natur oder Kräuter
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Senf optional
- 150 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Emmentaler
Zubereitung
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Gnocchi darin goldgelb anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und direkt in eine gefettete Auflaufform geben.
- In derselben Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Danach Sahne und Gemüsebrühe dazugeben, den Schmelzkäse einrühren, bis eine cremige Soße entsteht. Wer es noch würziger mag, kann einen Teelöffel Senf zugeben.
- Erbsen und Möhren in die Soße geben und kurz erwärmen. Nun die Hackfleisch-Gemüse-Soße gleichmäßig über die gebratenen Gnocchi in der Auflaufform verteilen. Alles leicht vermengen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.