Selbstgemachte Gummibärchen ohne Zucker
Fruchtige Gummibärchen
Zutaten
- 150 g Obst nach Geschmack frisch oder tiefgekühlt (Erdbeeren, Himbeeren, oder ähnliche.)
- 1 TL Agar Agar
Für die Joghurt-Schicht
- 180 ml Kokosmilch
- 1/2 TL Agar Agar
Zubereitung
- Püriere das Obst deiner Wahl sehr fein. Tiefgekühltes Obst kurz antauen lassen oder etwas Wasser oder Milch zum Pürieren hinzugeben.
- Das pürierte Obst in einen Topf geben und kurz mit Agar Agar köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
- Silikonförmchen in Gummibärchen-Optik etwas mehr als die Hälfte mit der Obstmasse füllen.
- Für die Joghurt-Schicht in einem kleinen Topf die Kokosmilch aufkochen lassen. Jetzt das Agar Agar einrühren und alles kurz köcheln lassen.
- Nun eine dünne Schicht der Kokosmasse über die Obstschicht gießen und die Förmchen mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.