Gefüllte Eier (Russisch Ei) mit Wasabi-Creme
Du magst Klassiker mit einem Twist? Dann wirst du diese Neuinterpretation von gefüllten Eiern lieben!
Zutaten
- 3 Eier hart gekocht
- 1 Messerspitze Wasabi
- 1/2 Messerspitze Meerrettich
- 1/2 Messerspitze Senf
- 1/2 TL Wasser
- 1/2 TL Sojasauce
- 2 TL Mayonnaise
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
- Die hart gekochten (Eierkocher bei Amazon bestellen*) und ausgekühlten Eier längs durchschneiden und jeweils das halbierte Eigelb mit einem Löffel herauslösen. Gib das Eigelb in eine Schüssel und zerstampfe es mit einer Gabel. Die anderen Zutaten hinzugeben. Alles zu einer Creme verrühren und nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen.
- Die ausgehöhlten Eihälften mit der Wasabi-Mayo füllen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Mischung gut durchziehen kann.
Nährwerte
Pro Portion: 1EiKalorien: 27kcal
Notizen
Anstelle von Wasabi kannst du auch Sriracha-Sauce verwenden. Statt grüner Eier hast du dann Eier, die orange gefüllt sind. Für pinke Party-Eier füllst du diese mit Rote-Bete-Püree. Lass deiner Fantasie freien Lauf und probiere verschiedene Toppings aus – dann wird dein Ei-Buffet schön bunt.