){kind=link}
Viele Eltern kennen diese Situation. Mit viel Mühe hat man ein abwechslungsreiches Gericht zubereitet und am Ende landet doch wieder nur ein Wunsch auf dem Tisch: Nudeln. Immer wieder Nudeln.
Was zunächst wie einseitiges Essverhalten wirkt und Eltern manchmal zur Weißglut bringt (inklusive mich), hat oft ganz natürliche Ursachen. Und vor allem: Es ist in den meisten Fällen völlig unbedenklich und hat nichts mit falscher Erziehung zu tun.
Nudeln als vertraute Konstante
Kinder bewegen sich täglich in einer Welt voller neuer Eindrücke. Umso wichtiger sind Dinge, die ihnen Sicherheit geben. Auch beim Essen.
Nudeln erfüllen genau dieses Bedürfnis. Sie haben einen milden Geschmack, eine gleichbleibende Konsistenz und sehen immer ähnlich aus. Für Kinder bedeutet das, dass es keine Überraschungen oder Unsicherheiten gibt.
Diese Verlässlichkeit macht Nudeln zu einem sogenannten „sicheren Lebensmittel“, auf das Kinder immer wieder gerne zurückgreifen.
-> Apropos: Leckere Nudelgerichte gesucht? Hier findest du die leckersten Rezeptideen für vielseitige Nudelgerichte.
Sind Nudeln wirklich ein Problem?
Die Sorge, dass ein Kind sich zu einseitig ernährt, ist verständlich. Auch ich wünsche mir hin und wieder, dass mein Kind mehr Gemüse und insgesamt abwechslungsreicher isst. Doch Nudeln an sich sind keineswegs problematisch.
Sie liefern vor allem Kohlenhydrate. Eine wichtige Energiequelle für Wachstum, Bewegung und Konzentration. Gerade im Kindesalter ist der Energiebedarf hoch.
Entscheidend ist letztlich nicht eine einzelne Mahlzeit, sondern die Gesamtbetrachtung über mehrere Tage hinweg. Wenn neben den bevorzugten Lebensmitteln immer wieder andere Angebote gemacht werden, entsteht in der Regel langfristig eine ausgewogene Ernährung. Wichtig ist natürlich auch, dass man Vorbild ist. Mama und Papa sollten es vormachen und gemeinsam mit dem Kind immer wieder neue Sachen probieren und essen.
Auch interessant: Kind isst kein Gemüse: Diese Tipps vom Profi können (vielleicht) helfen
Neophobie: Wenn Neues abgelehnt wird
Ein zentraler Faktor beim Essverhalten von Kindern ist die sogenannte Neophobie, die Angst vor neuen Lebensmitteln. Diese Phase tritt häufig im Kleinkind- und Vorschulalter auf und ist ein völlig normaler Teil der Entwicklung. Kinder reagieren dabei skeptisch oder ablehnend gegenüber unbekannten Speisen.
Aus evolutionsbiologischer Sicht ergibt das durchaus Sinn. Vorsicht gegenüber Unbekanntem konnte früher vor potenziell gefährlichen Lebensmitteln schützen. Deshalb greifen Kinder bevorzugt zu dem, was sie kennen. Und Nudeln stehen da meist ganz oben auf dieser Liste.
Wie gehen Eltern sinnvoll damit um
Statt Druck auszuüben, hilft es, Gelassenheit zu bewahren. Zwang oder Streit am Esstisch führen häufig dazu, dass Kinder neue Lebensmittel noch stärker ablehnen.
Hilfreicher ist es, regelmäßig verschiedene Speisen anzubieten. Ganz ohne Erwartungsdruck. Ein Kind muss ein neues Lebensmittel oft mehrfach sehen, bevor es bereit ist, es zu probieren.
Auch lesen: Das können Eltern tun, wenn Kinder ständig snacken wollen
Nudeln können dabei durchaus Teil der Mahlzeit bleiben. Sie lassen sich gut mit anderen Zutaten kombinieren und können so als „Brücke“ zu neuen Geschmäckern dienen.
Es ist alles (meist) nur eine Phase
Deshalb sollten alle besorgten Eltern sich klarmachen: Die Vorliebe für Nudeln ist bei Kindern weit verbreitet und in der Regel wirklich kein Grund zur Sorge. Sie ist Ausdruck eines Bedürfnisses nach Sicherheit und Teil einer natürlichen Entwicklungsphase wie der Neophobie.
Und die gute Nachricht: Auch diese Phase geht vorbei. Mit Geduld, wiederholtem Anbieten und einer entspannten Haltung entwickeln Kinder meist von selbst mehr Offenheit für neue Lebensmittel. Bis dahin dürfen Nudeln ruhig weiterhin ihren festen Platz auf dem Speiseplan haben. Auch ganz ohne schlechtes Gewissen.
Weitere Lesetipps: