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Rigatoni Pasta mit Gemüse, Zucchini Möhren

Schonkost-Rezept: Nudel-Gemüse-Pfanne

Diane Buckstegge
Die Nudel-Gemüse-Pfanne ist ein leichtes, schonendes Gericht und trotzdem sättigend.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Schonkost
Küche Keine Zuordnung
Portionen 2 Portionen
Kalorien 495 kcal

Zutaten
  

  • 200 g Nudeln nach Wahl
  • 1 Zucchini
  • 1 kleiner Brokkoli
  • 2-3 Stück Karotten geschält
  • etwas Frischkäse
  • 1 Prise Salz
  • Thymian optional

Zubereitung
 

  • Die Nudeln zusammen mit den Brokkoli-Röschen kochen.
  • In der Zwischenzeit das restliche Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
  • Gemüsewürfel in ein wenig Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten.
  • Die abgegossenen Nudeln, den Brokkoli sowie etwas Frischkäse dazugeben.
  • Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Thymian würzen

Nährwerte

Pro Portion: 450gKalorien: 495kcalKohlenhydrate: 90gEiweiß: 19gFett: 5g