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Pfirsich-Johannisbeer-Grießkuchen

Saftiger Pfirsich-Johannisbeer-Grießkuchen

Esther WolfEsther Wolf
Du stehst nicht auf Sahne? Dann könnte dieser sommerliche Grießkuchen mit Joghurt und vielen frischen Früchten genau das Richtige für dich sein!
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Gebäck
Küche Deutsch
Portionen 1 Kuchen
Kalorien 260 kcal

Zutaten
  

  • 180 g Johannisbeeren
  • 4 Pfirsiche
  • 500 g Joghurt
  • 90 g Butter
  • ​4 Eier
  • 70 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Grieß
  • 200 g Mehl

Zubereitung
 

  • Pfirsiche in dünne Streifen schneiden. Johannisbeeren vom Stil befreien. Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Joghurt, Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren.
  • Geschmolzene Butter dazugeben. Mehl, Grieß und Backpulver mischen und zur Joghurt-Masse geben. Alles gut vermengen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen. Teig gleichmäßig verstreichen und die Früchte darauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ungefähr 25 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Portion: 100gKalorien: 260kcal