Rosenkohl-Schlemmertopf mit Hackfleisch
Zutaten
- 500 g Rosenkohl frisch
- 400 g Hackfleisch gemischt oder Rind
- 1-2 EL Öl
- 200 ml Sahne
- 200 g Schmelzkäse
- 750 ml Wasser
- 1 Tüte Zwiebelsuppe
- Muskat gemahlen
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Rosenkohlröschen putzen, waschen und kurz abtropfen lassen. Die Röschen ganz lassen oder je nach Geschmack halbieren.
- In einem großen Topf Öl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten, salzen und pfeffern. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im selben Topf bei Bedarf etwas Öl nachgeben. Rosenkohl darin rundherum kräftig anbraten, bis er leichte Röstaromen bekommt.
- Zwiebelsuppen-Mischung über den Rosenkohl streuen, gut verrühren und kurz mitrösten.
- Mit 750 ml Wasser ablöschen, aufkochen und anschließend abgedeckt 10-15 Minuten köcheln, bis der Rosenkohl bissfest ist.
- Hackfleisch wieder zugeben. Sahne und Schmelzkäse einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Muskat, Salz und Pfeffer nach Belieben verfeinern.
Notizen
Tipp: Dazu passt frisches Brot, zum Beispiel kräftiges Bauernbrot oder Baguette. Perfekt zum Dippen in die cremige Sauce!