Eigelbe, Butter in Stückchen, Orangenschale, Mehl, Salz und Zucker mischen, zum geschmeidigen Teig verkneten. In 4 Portionen teilen und zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Aus jedem Teigstück 2 bis 3 cm dicke Rollen formen, Rollen in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden. Teigstücke auf 2 mit Backpapier belegten Blechen verteilen und nacheinander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) 12 bis 15 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Puderzucker mit Vanillezucker mischen. Warme Kekse darin wälzen, dann auskühlen lassen.