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Ofenfrikadellen

Ofenfrikadellen

Jessica Stolz
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Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Beilage
Küche Deutsch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 kg Hackfleisch gemischt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Brötchen
  • 2 Eier
  • 2 Becher Schmand
  • 6 EL Paniermehl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung
 

  • Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Ein Brötchen in Wasser einweichen und zu den Zwiebeln und dem Hackfleisch geben.
  • Nun kommen Eier, Schmand und Paniermehl hinzu. Alles gut mit den Händen verkneten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    Tipp: Mögt ihr eure Frikadellen gerne extra würzig, könnt ihr noch andere Gewürze verwenden. Auch Gemüsebrühe verleiht den Frikadellen einen tollen Geschmack.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Frikadellen zu gleich großen Kugeln formen, etwas „platt“ drücken und sie dann auf dem Backblech verteilen.
  • Frikadellen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 30 Minuten backen. Wer mag, kann die Frikadellen 10 Minuten vor Ende der Garzeit wenden, so werden sie von allen Seiten gleichmäßig braun.