Für den Mürbeteig Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Ei und Butter in Stückchen zugeben. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Orangeat hacken, und mit Mandeln und Christstollengewürz unter den Teig kneten. Teig zu 3 Rollen (à ca. 4 cm ø) formen. Ca. 1 Stunde kühlen.
Jede Rolle in ca. 25 Stücke teilen. Jedes Stück zu einem ovalen Laib formen, auf einer Seite mit den Fingern flacher drücken. Auf 3 mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.
Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
