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Auflauf mit Spätzle und Gyros in weißer Form.

Gyros-Auflauf mit Spätzle

Karuna NestlerKaruna Nestler
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Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch, Griechisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Schweinenacken Gyros-Fleisch
  • 2 rote Paprika
  • 400 g frische Spätzle
  • 1 EL Gyrosgewürz hier bei Amazon bestellen*
  • 200 g Schmand
  • 200 g Sahne
  • 100 g Reibekäse z. B. Mozzarella
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Zwiebeln und Knoblauch schälen, Knoblauch durch eine Presse geben, Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Paprika waschen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden.
  • Das Fleisch abtupfen, in Streifen schneiden und mit Zwiebeln, Knoblauch, Gyrosgewürz und Öl in eine Schüssel geben. Vermengen und einen Augenblick ziehen lassen.
  • Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Das Gyrosfleisch mit den Zwiebeln in einer großen Pfanne anbraten. Dann die Paprikastreifen dazugeben und mitbraten.
  • Die Spätzle in eine Auflaufform geben, das Gyrosfleisch darüber verteilen und vermengen.
  • In die leere Pfanne nun Schmand und Sahne geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, danach über den Auflauf gießen. Mit Reibekäse bestreuen und für ca. 25 Minuten im Ofen überbacken.

Notizen

Falls ihr kein Gyrosgewürz habt, könnt ihr die Gewürzmischung auch ganz einfach selber anmischen. Dafür braucht ihr jeweils zwei Esslöffel Oregano, Thymian, Majoran, Paprika edelsüß, sowie je einen Esslöffel Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack.