Dreh-dich-um-Käsekuchen
Springform (26 cm Durchmesser)
Zutaten
Für den Rührteigboden
- 150 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
Für die Quarkmasse
- 500 g Quark
- 150 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Tütchen Vanillepudding-Pulver
- 1 EL frischer Zitronensaft
Zubereitung
- Zuerst bereiten wir den Boden vor. Dafür Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen, dann Mehl, Butter und Backpulver hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren und diesen in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
- Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Anschließend alle Zutaten für die Quarkmasse miteinander verrühren und auf den Rührteigboden gießen.
- Für 55 bis 60 Minuten backen, anschließend noch ein paar Minuten im geöffneten Ofen ruhen lassen. Deckt den Kuchen mit Alufolie ab, sollte er während der Backzeit oben zu dunkel werden.
- Zum Servieren aus der Form lösen, mit Puderzucker bestäuben oder frischen Früchten belegen. Lasst es euch schmecken!